2023嘉義東石烤鮮蚵必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食2023推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

到風櫃斗踏雪尋梅　大啖梅之饗宴 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-12-29 每當到了農曆春節的前後，賞梅就成了旅遊的重點行程之一。南投在１２月舉辦了「踏雪尋梅」的活動，信義鄉的風櫃斗是中部賞梅的最佳地點，冬季時滿山滿谷綻放的梅花，形成一大片的白色花海，沿著賞梅步道走像是踏上了雪白的地毯，往上望去姿態優美的白色梅花鋪滿了天空。信義鄉可說是「梅的故鄉」，適宜的的氣候條件與土壤讓信義鄉成為台灣最大的青梅產區，每到了冬日時節１２月下旬到隔年的２月時，整個梅花園區佈滿靄靄白雪，兩側遍布挺拔的梅樹與棉花般的白梅花，走在步道上撲鼻而來的是淡雅的花香。除了梅花園區之外，來到此地的遊客絕對不能忘記去與梅王梅后打聲招呼喔！在自強小學旁的老梅王樹齡七十多歲了，依舊是生機盎然，展現出寒冬中堅毅的一面。青梅製品是信義鄉最為出名的農特產，來到風櫃斗賞梅時也可以把梅子製品帶回家唷，像是脆梅、梅精、梅子醋與梅酒等，或是在當地的特色餐廳品嘗以梅子入菜的梅宴大餐，別有一番滋味喔！在賞梅的季節結束後，緊接著的就是採梅的活動了！每年的３月到５月是梅子採收的季節，到這裡可以體驗採收梅果的樂趣，還可以自己ＤＩＹ動手在農家的指導下釀梅喔！除了風櫃斗之外，信義鄉內的烏松崙與牛稠坑也都是欣賞梅花的好去處喔！烏松崙與牛稠坑是較新開發曝光較少的賞梅地，但是梅花盛開之際也是相當的壯觀，若是擔心風櫃斗遊客較多，不彷到烏松崙與牛稠坑也都是優質的選擇喔！

旅遊新聞02

【玩全輕小旅】走跳老街，一手蝦猴一手酥餅，邊走邊逛這美麗的藝術彩繪村！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2017-06-13 鹿港藝術村又稱為桂花藝術村／玩全台灣旅遊網特約記者一隻魚攝   【玩全台灣旅遊網報導】位於鹿港老街旁的桂花巷藝術村原本是昭和年代興建的日式宿舍群，由原本閒置荒廢的樣貌搖身一變成為現在文青最愛聚集的村落！     在老房子外繪上繽紛鮮豔的彩繪壁畫，增添了活潑氣息／玩全台灣旅遊網特約記者一隻魚攝     看似靜謐的村落內可是有著許多深藏不露的藝術家進駐呢／玩全台灣旅遊網特約記者一隻魚攝     村內也會不定期的舉辦藝文活動與市集／玩全台灣旅遊網特約記者一隻魚攝   藝術村內範圍不大，但每個角落都可成為一幅美麗的畫作，這裡精心布置了許多藝文空間，不論是書法藝術、蝶古巴特、街頭彩繪、傳統獅頭面具創作、燈籠製作等等，專業的藝術家們在此駐點，不僅能讓藝術傳承，更能讓遊客欣賞到傳統藝文之美。     在這裡頭什麼都有什麼都不奇怪！／玩全台灣旅遊網特約記者一隻魚攝     每間小房子裡面都有不同性格的藝術家，大家都為自己的小窩打造出獨一無二的風格／玩全台灣旅遊網特約記者一隻魚攝     幸福拼圖，到底能拼出什麼呢～就讓我看下去～／玩全台灣旅遊網特約記者一隻魚攝   在這裡還有許多爸媽們小時候的記憶，傳統的童玩是現在小朋友們少見且新奇的，每個小玩具都能讓小孩驚呼連連，不但勾回了爸媽年輕時的記憶，也讓彼此的心更貼近。     這間小屋很有日式風格，好像來到了日本鄉間／玩全台灣旅遊網特約記者一隻魚攝   桂花藝術村內除了擁有多元的藝術家及團體進駐外，更會定期舉辦藝文活動表演，也是彰化縣內第一個藝術村，在這裡您可以逛逛老街欣賞歷史遺跡，也能到村內看看當創意碰上傳統，將會迸出什麼美麗精彩的火花！玩全輕小旅，帶您走訪台灣各地，探索街頭巷弄，讓我們下次見～！      【交通指引】       國道一號→下彰化出口交流道，往彰化／鹿港前進→循著秀水路標走，併入中央公路／台19線→右轉彰鹿路／142縣道→左轉民權路→右轉成功路→左轉公園三路→右轉即抵達「桂花巷藝術村」       【旅遊資訊】   桂花藝術村：http://okgo.tw/butyview.html?id=3400鹿港旅遊資訊：http://okgo.tw/buty/changhua.html#Town10-5      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–鹿港民宿網：http://lugang.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞03

椰林樹下賞花情．2012中興新村蓮花季現正上映 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-05-21 【玩全台灣旅遊網報導】進入夏季，蓮田中的嬌麗蓮花悄悄綻放，翠綠與鮮紅交織的畫面總是佔據相機中不少的記憶空間，說到夏季賞蓮的好去處，您不可不到中興新村的蓮花池，享受慢步椰林樹上的悠遊賞花情，還可以結合單車慢遊頗具風情的老眷村，享受初夏的愜意旅程。進入五至六月的初夏季節，在進入中興新村前的椰林大道旁，滿開的蓮花景致總是吸引著不了遊客與攝影愛好者的造訪，朵朵紅嫩嬌豔的蓮花與翠綠的蓮葉相互呼著，美不勝收的景象總讓人佇足徘徊。在許多民眾的認知中，以為荷蓮不同種，但事實上荷即是蓮，同為多年生草本植物，並生淺水中，於夏季盛開，有紅、色等色。觀賞蓮花的最佳時間為早晨六至八點間，初綻放的蓮花就像是少女害羞的神情，之後即會隨著時間的推進而盛開、凋落，在不同的時間點卻有著多種面貌的姿態。原為台灣省政府辦公處的中興新村，直至現今仍留有許多早期省府員工的平房宿舍，想盡情悠遊綠蔭樹上的懷舊時光，最好的交通工具即是自行車，騎乘自行車穿梭巷弄間，彷彿就像時空倒轉般，回到那簡約無憂的生活步調。更有許多家長於週末假日帶著小朋友來到大操場、兒童樂園中，盡情享受親近大自然、自在玩樂的休憩時光，中興新村就像是忙碌生活後的世外桃源。近年來推行綠色環保旅遊形態，中興新村內便有自行車店家推出租賃服務，您可以踩著自行車悠遊在綠意沁涼的懷舊巷弄中，或是來到椰林大道欣賞美麗蓮花盛開美景，與三五好友一同暢玩草坪上的戶外活動，累了就來杯冰涼飲品小歇一會，悠然閒情的中興新村絕對讓您感受到不同以往的休閒情懷。【住宿推薦】玩全台灣－南投民宿網：http://nt.okgo.tw/

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